微辣柠香椒麻鸡怎么做好吃又简单
微辣柠香椒麻鸡改变了鸡腿的老式食用方法，去掉鸡腿骨后，炸的外皮焦黄，内里鲜嫩的鸡腿肉色香味特别诱人。配以绿色蔬菜黄瓜、小葱，更给这道菜增添了别致的感觉；加上辣椒油及朝天椒、柠檬，可以说让这道菜变得色香味俱佳。如果有幸食用一次，会让你回味无穷的。
主料
鸡腿 ：350辅料
黄瓜、朝天椒、辣椒油、花椒面 ：适量味精、小葱、醋、柠檬、蒜 ：适量
具体步骤
鸡腿去骨，在鸡肉上划几刀。
在鸡肉上抹少量盐，撒入柠檬皮屑拌匀，腌制10-20分钟。
锅内倒油至八成熟，将腌好的鸡腿下油锅炸，鸡皮朝下，炸至鸡皮略焦黄后翻面，至炸熟。
黄瓜切片，加少量盐拌匀，待黄瓜略微出水后铺入盘底。
将生抽，醋，柠檬叶，味精，辣椒油，蒜粒，少量葱花拌匀做调味汁。
鸡肉炸好晾凉后切块，摆到黄瓜片上，淋上调味汁，撒上花椒，葱花即可。
