辣炒四丁的做法 辣炒四丁怎么做

“今天翻看冰箱，里面有几种食材各剩下不多，各自成菜也不够吃啊。于是干脆放一起炒吧。结果促成了一道美味的下饭菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣炒四丁的做法步骤

• 1、准备材料：猪肉、豆角、土豆和胡萝卜。

• 2、猪肉切丁，放入适量料酒和酱油腌制。土豆、豆角、胡萝卜切丁备用。

• 3、姜葱蒜切片，准备一勺郫县豆瓣。

• 4、锅烧热，倒入适量油，先倒入肉丁炒散。

• 5、下姜葱蒜炒香。

• 6、下豆角炒1分钟。

• 7、下豆瓣酱炒出红油。

• 8、倒入土豆丁和胡萝卜丁，洒少许花椒粉翻炒炒片刻，加入1碗水，盖上锅盖小火焖煮。

• 9、煮至土豆熟，加入少许盐、鸡粉和2小勺白糖炒匀，再滴几滴香油即可。

• 10、装盘享用吧。超下饭。也可以再加些水煮会儿当做面条卤，也很好吃哦。