五花肉炒四丁的做法 五花肉炒四丁怎么做

“普普通通的食材，总是能变换出令人惊奇，让人欢喜的小菜品。快将这一盘五颜六色、营养丰富的小菜，端上餐桌吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉炒四丁的做法步骤

• 1、原料：土豆、黄瓜、红椒、青椒、五花肉、蒜。

• 2、土豆、黄瓜、红椒、青椒、五花肉切丁，蒜切碎。

• 3、热锅凉油，将五花肉丁入锅煸炒。

• 4、煸至五花肉吐油，下入蒜碎炒香。

• 5、加入家乐热炒鲜露，翻炒均匀。

• 6、加入土豆丁继续翻炒。

• 7、待五花肉丁炒至焦香，土豆丁也已成熟至八分熟，加入盐、花椒粉调味（我用的五花肉肥多瘦少，焅出来一些油脂，被我篦出去一点）。

• 8、再加入黄瓜丁，翻炒。

• 9、最后加入红椒和青椒丁，继续翻炒，待土豆丁成熟时，加入鸡精炒匀关火出锅。

• 10、成品。

小窍门

1、家乐热炒鲜露中有咸味，在调味时要注意盐的用量。
2、加入蔬菜的顺序，是根据蔬菜的成熟快慢决定的。
3、土豆不易成熟，所以炒的时间要长一些，我用的是面土豆。
4、我用的五花肉肥多瘦少，所以焅出来一些油脂，被我篦出去了一些。
5、五花肉的肥瘦选择根据自己的喜好哈。