西兰花虾仁豆腐汤的做法 西兰花虾仁豆腐汤怎么做

“超简单的西兰花虾仁豆腐汤。低脂低卡高蛋白的虾仁，配上豆腐和西兰花，鲜美好喝，营养健康！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花虾仁豆腐汤的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、鲜虾去头剥壳，开背去虾线。

• 3、处理好的鲜虾加入少许料酒、少许淀粉充分抓匀备用。

• 4、南豆腐切块、西兰花洗净切成小朵。

• 5、锅中放少许食盐烧沸，放入切好的豆腐煮两三分钟。

• 6、泡好洗净的西兰花也用沸水焯一下捞出备用。

• 7、锅中放少许底油，放入葱花、姜片爆香，放入腌渍好的虾仁滑炒至虾仁变色。

• 8、虾仁变色后，加入2碗水或清汤大火烧沸。水量根据自家适当调整，喝汤人多就多来一碗水，人少就少放些。

• 9、水沸后放入切好的豆腐大火汆几分钟。（大火汆几分钟汤很快就会变白，看着更有食欲）。

• 10、大火汆至汤汁变白放入焯过水的西兰花。

• 11、加入西兰花后，加食盐调味、少许味精或鸡粉增鲜，再次烧沸，最后加入少许白胡椒粉即可关火出锅。喜欢浓汤的这时候可以用水淀粉打个薄芡，勾芡能让汤汁更浓。泽瑞妈觉得夏天更适合清汤。

• 12、出锅啦！

• 13、成品！汤鲜味美，清新养眼。