红焖翅根的做法 【粤菜】红焖翅根 红焖翅根怎么做

“无任你想吃什么样的口味，超市都可买到合适的酱料和调味料，比如，红烧汁，甜酸排骨汁.豉油鸡汁等等....大大滴方便了初入厨房的“煮”妇们，今天用的是李锦记的红烧汁，实话说买了有些时候了，得用掉它，其实自己做的味道更好，这汁有些甜，颜色倒是蛮漂亮滴，孩子喜欢啃哦呵呵。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红焖翅根的做法步骤

• 1、翅根洗净备用。

• 2、姜切片，葱切花。

• 3、接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。

• 4、准备一小节青瓜。

• 5、将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。

• 6、锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。

• 7、锅里放油，爆香姜片。

• 8、放入翅根中火煎至表皮金黄。

• 9、倒入勾兑好的烧汁。

• 10、中小火焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。

小窍门

焖翅根时人不可离开厨房哦，中途翻一下，以免烧糊。