红烧鸡翅根的做法 一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇(电压力锅版) 红烧鸡翅根怎么做
“电压力锅做肉菜的好处就是无油无水,能充分的让肉的原汁原味发挥到极致,并且减少油的摄入,既营养又美味,简单快捷!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鸡翅根的做法步骤
1、1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上,中间换5、6次清水,去除鸡肉的血腥味。
2、2、干香菇洗净泡发,大土豆去皮切滚刀块。
3、3、准备调料:洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
4、4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中,再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上,盖上锅盖按肉键即可。
5、5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。
6、6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中(锅里有做鸡翅根压出来的油汤),炖熟即可。
7、7、将炖熟的香菇土豆盛出。
小窍门
有荤有素,营养全面,简单快捷!