热菜

泡椒香芹烧魔芋的做法泡椒香芹烧魔芋怎么做

飘香香热菜 1.64W

泡椒香芹烧魔芋的做法泡椒香芹烧魔芋怎么做

食材明细

主料

魔芋（适量）
香芹（适量）
青椒（适量）
红椒（适量）

辅料

姜（适量）
葱（适量）
蒜（适量）

配料

泡椒（适量）
豆瓣酱 （适量）
盐（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
鸡粉（适量）

微辣（口味）
烧（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

泡椒香芹烧魔芋的做法步骤

1、魔芋500克
2、香芹二棵.青红椒各一个.蒜二瓣.姜两片.葱二根。
3、泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。
4、魔芋先成片再切成细条。
5、入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。
6、香芹切段.青红椒切椒圈。
7、姜.蒜切末.葱切花。
8、锅里放油.小火爆香姜蒜末.倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。
9、倒入香芹椒圈翻炒断生。
10、再倒入焯过水的魔芋一起翻炒。
11、最后调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。

小窍门

烧磨鱼不需放水.它本身水份较重.11步时稍稍在锅里煮一两分钟.让磨鱼更入味.味道会更好!也可随个人喜欢可以在出锅前勾薄茨.

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