泡椒干炒魔芋的做法 泡椒干炒魔芋怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒干炒魔芋的做法步骤

• 1、准备材料：莴笋，泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分
• 2、泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末，莴笋切成长条
• 3、锅里热油
• 4、.倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺秘制豆瓣酱炒出红油
• 5、.放入干花椒粒炒香
• 6、之后倒入魔芋，老抽少许、白糖适量翻炒几分钟，转小火焖5分钟，在加入莴笋条
• 7、烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可

小窍门

泡椒，泡姜和豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要再加盐