泡椒炒魔芋豆腐的做法 泡椒炒魔芋豆腐怎么做

“魔芋性寒、味平，其生物碱有毒，入药可消肿去毒，民间常用以治疗毒蛇咬伤，无名肿痛，颈淋巴结核、烫伤等。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泡椒炒魔芋豆腐的做法步骤

• 1、将魔芋豆腐切成小条，在开水中煮两分钟

• 2、泡椒、葱、蒜、生姜切成块

• 3、锅里倒入适量的油，约是平时炒菜的一半左右，因为魔芋豆腐不吸油

• 4、将泡椒、葱、蒜、生姜倒入锅中翻炒一分钟

• 5、倒入魔芋豆腐，加入盐和酱油，翻炒两分钟后出锅

• 6、美味的泡椒炒魔芋豆腐就成功啦！

小窍门

1、魔芋豆腐煮的时候不要太久，否则就老了。
2、炒菜时油一定要控制好，否则油腻。