蚝油香酥鸡翅的做法 蚝油香酥鸡翅怎么做

“香酥鸡翅虽说是油炸的，但是不腻，通过高温油炸使鸡翅中的油脂渗出。只用了一种调料【蚝油】就可以把鸡翅做的有滋有味的。可以说是外焦里嫩，味道鲜美。做法简便的一道美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油香酥鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅洗净，用清水泡制1小时以上，泡出血水。

• 2、在上面划上一刀。

• 3、放入蚝油搅拌均匀腌制10分钟。

• 4、锅中加入油烧至5成热。

• 5、把腌制好的鸡翅均匀的沾上淀粉。

• 6、下入油锅。

• 7、小火煎至两面金黄。用牙签能够扎透。

• 8、捞出，用吸油纸吸干油分即可。

小窍门

蚝油本身很咸鲜，就不要再放其他调料了。