黑椒蚝油鸡翅的做法 黑椒蚝油鸡翅怎么做

“鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
女性朋友们要多吃、常吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒蚝油鸡翅的做法步骤

• 1、洗净鸡翅在上面划2刀，加料酒、盐、黑胡椒粉腌制1个半小时；蒜剁成末，姜切丝、洋葱切末。

• 2、炒锅放油烧热下姜丝、蒜末、洋葱末煸香。

• 3、倒入鸡翅煎到两面变色。

• 4、放入八角、白糖、水、生抽焖烧20分钟。

• 5、再倒入蚝油翻炒，收干汤汁即可。

小窍门

1、煎鸡翅时火不能大，要用小火煎。