奥尔良香酥鸡翅的做法 【奥尔良香酥鸡翅】 奥尔良香酥鸡翅怎么做

“几乎每个孩子们都喜欢的香酥鸡翅，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

奥尔良香酥鸡翅的做法步骤

• 1、准备好鸡翅。

• 2、清洗干净后在内外两面各自划上两刀。这样不仅有利于入味，后期炸制的时候也容易熟。

• 3、把35克奥尔良烤肉料用一点点清水化开。

• 4、倒入鸡翅里，戴上手套抓匀，放入冰箱冷藏腌制半天或者一夜，期间翻拌两次。

• 5、取一个鸡蛋打散。

• 6、把腌制好的鸡翅放入碗里均匀的包裹上一层全蛋液。

• 7、接着放入面包糠里均匀的包裹上一层面包糠。

• 8、依次裹完所有的鸡翅。

• 9、锅里加入适量油，烧至六七成热时下入鸡翅。如果像我这样油用得不多鸡翅就要分次炸制。

• 10、炸至表面金黄酥脆，鸡肉熟透，捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。（因为有面包糠，所以别像平时炸其他东西那样来个热油大火复炸，一下锅面包糠一定黑乎乎）