香菇西兰花的做法 家常小菜---香菇西兰花 香菇西兰花怎么做

“西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇西兰花的做法步骤

• 1、西兰花掰成块。

• 2、香菇切成条，蒜姜切好备用。

• 3、锅里放入花生油，下入蒜姜爆香，放入香菇先炒一下。

• 4、放入西兰花翻炒，加几滴生抽，加点水多炒一会。

• 5、炒熟后加盐、味精调味，水淀粉勾芡。

• 6、飘香的素炒西兰花来了....

小窍门

1.西兰花为了避免维生素流失，最好不要焯水。

2.西兰花不容易熟,需要多炒一会。

3.用水淀粉勾芡,避免炒出的西兰花水水的不好吃。