西兰花炒香菇的做法 自创“蓝瘦，香菇” 西兰花炒香菇怎么做

“西兰花焯水，炒素材就可以，很简单，特别好吃，味道没得说真是”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花炒香菇的做法步骤

• 1、葱蒜备用,勾芡，肉丁，鲜香菇丁，老抽忘记拍图，蚝油，盐，，西兰花梗扔了可惜，我给切薄片用了，还有西兰花焯水，有孩子，所以我焯时间长了，焯西兰花时候加盐

• 2、锅里倒一点点油就可以，油热下肉，抄到肉发白，加盐，让肉更好入味吃起来肉更入味

• 3、翻炒一两分钟，翻炒时按压再翻炒按压后倒入蚝油，生抽翻炒均匀

• 4、倒入葱蒜翻炒均匀，加入香菇翻炒两三分钟

• 5、倒入开水，不要太多，一点点就可以，再倒入西蓝花梗继续翻炒

• 6、有点干，蓝花梗不好瘦，因为小孩吃，我又加了点水翻炒到西兰花梗熟，为一会勾芡做准备所以第二次加水，倒入勾芡，勾芡要边倒边炒，勾芡要转圈的倒

• 7、勾芡倒入后翻炒到凝固就可以出锅了，装小碗里

• 8、用盘子扣住，翻过来取掉小碗，就可以

• 9、把刚用盐焯的西兰花摆边上就可以了，大公告成，开吃