浓汤咖喱牛腩的做法 浓汤咖喱牛腩怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
浓汤咖喱牛腩的做法步骤
1、准备材料
2、土豆去皮切滚刀块,入水浸泡洗去淀粉
3、胡萝卜切块,葱姜处理好备用
4、将牛腩焯水后,加料酒,葱姜、陈皮,适量盐提前用高压锅煮熟
5、热锅中放适量黄油融化
6、油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
7、放入土豆块翻炒
8、加入牛腩
9、加入适量煮牛腩的高汤,倒入适量牛奶
10、煮开后转小火焖制
11、加入咖喱块,煮化,至土豆和胡萝卜熟烂,汤浓稠度合适即关火
12、盛出即可
小窍门
1、将葱姜换成洋葱也不错,牛腩提前煮熟可以减少烹煮的时间且不用担心牛腩不烂。
2、加咖喱块就不必添加其他任何调料了。汤的浓稠度要掌握好,太干的话加些牛肉汤,如果稀的话,熬煮时间长些即可。