![「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单]( "「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪血 ：
400 韭菜 ：
100 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 红辣椒 ：
适量 姜 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第2张]( "「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第2张")
1.韭菜洗净，切段，红辣椒，姜，葱切好备用
![「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第3张]( "「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪血切块，锅里放水下猪血开水焯下去血腥
![「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第4张]( "「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第4张")
3.热锅倒油，下红辣椒和姜、葱、花椒粒爆香
![「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第5张]( "「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第5张")
4.下猪血后要不断晃动锅，防止猪血炒黑，放入料酒，生抽
![「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第6张]( "「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第6张")
5.然后放入开水煮下，撒适量盐和鸡精，使猪血入味
![「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第7张]( "「美味可口」韭菜炒猪血怎么做好吃又简单 第7张")
6.水收的差不多时候，放入韭菜翻动几下就可以出锅了
烹饪技巧
1、猪血下锅后不要用铲子翻动，防止猪血碎了，要颠勺，不会颠就不停得晃动锅，防止猪血炒黑了
