咖喱牛尾汤的做法 咖喱牛尾汤怎么做

“经常烧牛尾汤，以前一条牛尾才十多块钱，现在要一百多。牛尾巴是活肉，经常运动，用慢火炖出来的汤非常鲜美，再加点香菜，天冷马上浑身暖洋洋。用汤下面条同样不错。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煨 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱牛尾汤的做法步骤

• 1、牛尾四节，（人多可加量），洗净后放锅内焯血水，冲洗干净。

• 2、放水烧时加入姜块和料酒，咖喱酱。

• 3、把去掉污水的牛尾放锅内放水，水浸没牛尾稍高。烧开后改小火煨炖约三小时左右。待牛尾酥烂后加入盐调味再烧十分钟。

• 4、出锅后加入香菜即可享用啦。