香菇焖土鸡的做法 增强免疫力-------香菇焖土鸡 香菇焖土鸡怎么做

“在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇焖土鸡的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、姜洗净切片，香菇提前泡发切条（泡香菇的水留着，后面有用),油菜洗净每棵切成四块。

• 3、油菜焯熟。

• 4、捞出装盘。

• 5、锅倒油烧热。

• 6、放入姜片炒出香味。

• 7、下香菇。

• 8、倒入鸡肉煽炒。

• 9、炒至鸡肉变白。

• 10、倒入生抽一汤匙。

• 11、老抽1/2汤匙。

• 12、糖一茶匙。

• 13、加入盐适量，翻炒均匀使鸡肉上色。

• 14、倒入刚才泡香菇的水。

• 15、加盖焖煮十分钟。

• 16、大火收汁。

• 17、炒好了。

• 18、装盘。

小窍门

焯青菜的时候加入少许盐和油可以使青菜的颜色更加碧绿。