香菇焖土豆的做法 香菇焖土豆怎么做

“香菇焖土豆是一道美味的家常菜肴，主要材料为香菇和土豆。其制作简单，营养丰富！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇焖土豆的做法步骤

• 1、土豆清洗干净表面的泥沙，刮去外皮再冲洗干净，先切厚片再切成粗细均匀的土豆条，如果不马上烹制最好把切好的土豆条放入容器中用清水浸泡，以防氧化变色

• 2、新鲜香菇剪掉根茎，用水反复冲洗干净泥沙和香菇顶端的杂质，浸洗干净的香菇用手轻轻挤一下水分，切成厚一点的香菇片

• 3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗冲洗干净

• 4、韭菜择洗干净切成韭菜段

• 5、五花肉用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片

• 6、热锅加入适量的花生油，把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、姜片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹锅

• 7、先放入香菇翻炒均匀，再放入土豆条继续翻炒均匀

• 8、倒入适量的清水，加少许盐调一下咸味儿，盖上锅盖闷10分钟左右

• 9、焖至土豆条熟透汤汁浓稠时关火，撒入韭菜段

• 10、加少许鸡精调味儿搅拌均匀即可出锅盛入盘中

• 11、装盘，成品！