土豆香菇焖鸡腿肉的做法 土豆香菇焖鸡腿肉怎么做

“鸡肉先腌制，再炒再焖，这样做出的鸡肉更入味更滑嫩。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤

• 1、锅中放入适量冷水，放入鸡腿，大火烧开

• 2、捞出用冷水洗净

• 3、剔除鸡骨头

• 4、鸡肉放入盆中，放两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，适量胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿

• 5、土豆去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉备用

• 6、葱姜切片

• 7、香菇洗净一切两半

• 8、锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色

• 9、盛出待用

• 10、锅中放入少量油，爆香葱姜

• 11、放入香菇土豆翻炒

• 12、放入两勺生抽

• 13、放入两勺料酒

• 14、放入一勺老抽

• 15、放入一勺糖，适量盐翻炒均匀

• 16、倒入砂锅

• 17、放入适量清水

• 18、倒入鸡肉

• 19、大火烧开，撇去浮沫。土豆变软即可关火

• 20、成品