香菇焖鸡米饭的做法 香菇焖鸡米饭怎么做

“下饭家常菜
变着花样让自己吃好”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇焖鸡米饭的做法步骤

• 1、做菜前先把米饭焖着。

• 2、准备食材:鸡肉切块，干香菇泡软切条，辣椒切条，姜蒜切片，葱头切段，葱叶切碎。

• 3、鸡肉冷水下锅焯水。

• 4、撇去浮沫后把水倒掉，捞出鸡肉。

• 5、锅中倒油，加入一勺白砂糖，小火让糖慢慢融化。

• 6、倒入鸡肉煸炒，让其充分被糖包裹。

• 7、加入姜、蒜、花椒和酱油煸炒两分钟，然后加入清水，淹没鸡肉，放葱段和香菇大火焖20分钟。

• 8、待汁收的差不多了，放入青椒，再焖三分钟，青椒断生就行了，这时候尝一下味道，适量放盐和葱，出锅。

• 9、成品图

• 10、成品图

• 11、成品图