肉丝炒口蘑的做法 肉丝炒口蘑怎么做

“口蘑蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素PP，核苷酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丝炒口蘑的做法步骤

• 1、口蘑清洗干净，去除根部的蒂，放了一个早上的口蘑，表面本来是白白净净的，你看都成小花脸了。

• 2、口蘑切丝状、肉丝切成丝状、还有大蒜叶也切成段，备用、

• 3、热锅，入油，因为肉里会有油，这里可以少放一点茶油的，待肉煎炒至变色就可以了。

• 4、放入口蘑，翻炒。

• 5、再调入一小勺的生抽和清水。

• 6、再放入一勺的盐，搅拌下。

• 7、大火收汁水。

• 8、放入蒜叶，稍微翻拌下就可以出锅了。

• 9、成品

小窍门

口蘑其实也是很容易熟的，不要放太多的水的，稍微滚下就可以了。