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农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做

农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做

农家子鸭香辣下饭

食材明细

主料
  • 子鸭 (800克)
  • 五色椒 (200克)
辅料
  • (适量)
  • 茶籽油 (适量)
  • 生姜 (适量)
  • 啤洒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 超辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 高级 (难度)

农家子鸭的做法步骤

  • 农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做 第2张

    1、备食材

  • 农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做 第3张

    2、改刀

  • 农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做 第4张

    3、烧油下入鸭丁炒匀炒干水分,

  • 农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做 第5张

    4、放啤酒或清水煮10分钟

  • 农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做 第6张

    5、收汁,放盐炒匀,炒至出油

  • 农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做 第7张

    6、炒好的鸭丁移锅边,下入辣椒,姜,在辣椒上放盐入味炒匀

  • 农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做 第8张

    7、再混炒,淋上酱油提色提味,炒香,

  • 农家子鸭的做法 农家子鸭怎么做 第9张

    8、撒上十三香,鸡精就可出锅了

小窍门

这款鸭丁,可切大一点,用啤酒焖过不会担不熟