陕西农家菜卷的做法 陕西农家菜卷怎么做

“比饺子做起来简单，有时间做做。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

陕西农家菜卷的做法步骤

• 1、面粉揉成面团，用温水，醒二十分钟。

• 2、醒面的时间准备馅料。韭菜切末倒入食用油锁住水分，鸡蛋炒好切碎，木耳切碎，豆腐切碎，我家不吃生姜所以没放姜末。

• 3、鸡蛋中加入调料，酱油，盐，十三香搅拌均匀，然后放入韭菜，加入香油调香，搅拌均匀就可以了。

• 4、醒好的面不用揉直接搓成条切成大小均匀的剂子。

• 5、把剂子团圆，压扁，备用。

• 6、尽量擀成薄一点的长方形面皮，越薄越好吃。

• 7、把馅料铺平。

• 8、先把左右两边折起来一点，然后从一头卷起来，稍微卷紧一点。

• 9、最后收口处抹一点清水，这样可以粘的更紧。

• 10、卷好的菜卷。

• 11、锅中刷油，放入菜卷，水开后蒸八分钟，我这次蒸了十分钟有点时间太久了，时间到了后焖一分钟就可以出锅了。

• 12、非常简单好吃的小吃，馅料的菜可以根据喜好添加，这样不喜欢吃菜的宝宝都不挑食了。