韭香鸡腿的做法 韭香鸡腿怎么做

“这道菜是在美食节目上学来的，把韭菜融入到鸡肉了，味道非常不错，做法也简单易学，正所谓色香味俱全”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭香鸡腿的做法步骤

• 1、主料就是两个大鸡腿，还有少许就韭菜

• 2、把鸡腿去骨，怎么去？用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断，用刀沿着骨头往下滑，抽掉骨头

• 3、鸡腿肉冷水下锅，加葱姜片，大火烧开

• 4、水开后转小火，加适量的料酒，盐

• 5、加一小撮姜黄粉，姜黄粉是上色提香的，用手指捏一小撮就够了，

• 6、从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了，鸡腿捞出来过一下冷水，切丝，厚的可以片成两片再切丝

• 7、用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁

• 8、鸡肉码盘，浇上料汁

• 9、韭菜洗净切碎，辣椒切小段，铺在鸡肉上

• 10、锅烧适量的油至7成热冒烟时，把油淋在韭菜上，这道菜就做好了

• 11、好吃又简单易做，值得学习