蒜苔胡萝卜炒腊肉的做法 蒜苔胡萝卜炒腊肉怎么做

“家常小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜苔胡萝卜炒腊肉的做法步骤

• 1、将胡萝卜、蒜苔放开水中焯1分钟左右。

• 2、捞出沥干水份。

• 3、炒锅放少许油烧热，放入腊肉、葱姜蒜、小米椒。

• 4、炒出少许油脂和香味。

• 5、放入胡萝卜和蒜苔。

• 6、再放少许盐。

• 7、少许味精。

• 8、少许生抽。

• 9、翻炒均匀即可装盘。

• 10、成品。

小窍门

1.轻焯水可使胡萝卜、蒜苔口感更好，又可缩短烹饪时间。
2.腊肉用小火炒出少许油脂，呈透明状。