手工豆腐的做法 手工豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手工豆腐的做法步骤

• 1、黄豆提前泡一晚，水量放足，黄豆泡发过程中会吸不少水

• 2、用豆浆机磨出豆浆，石膏点卤用一小杯凉水化开，倒入豆浆中，从下至上迅速搅3-4秒，让其静置20分钟，看到豆浆从浓白色转清亮就可以了

• 3、将转化好的清豆腐倒入滤布包好，用平底容器装水压榨将水分压出

• 4、15分钟左右豆腐就压制成型了

• 5、肉末烧豆腐，配上自己种的小葱，美味无比

• 6、滤出的豆渣做成豆渣饼，也挺有营养