手掰豆腐的做法 手掰豆腐怎么做

“一道简单的凉拌菜，香辣、蒜香，椒香、酱香，豆腐入味特别好吃。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手掰豆腐的做法步骤

• 1、老豆腐一块。

• 2、用手掰成大一点的块。

• 3、准备青红辣椒，大蒜和小葱。

• 4、大蒜切成末，青红椒切成辣椒圈，小葱叶切成葱花。

• 5、锅中烧水，里面加一勺盐增加豆腐的底味。

• 6、水开后将豆腐焯水5分钟。

• 7、捞出加一勺生抽。

• 8、将大蒜末和青红椒圈放进去。

• 9、喜欢吃辣的再放些干辣椒段，锅中烧油，油冒烟将热油淋在上面。

• 10、将葱花撒在上面，里面加花椒粉、鸡精和两滴香油。

• 11、拌好就可以开吃啦！

小窍门

喜欢吃辣椒的也可以放辣椒面。