电饭煲版茄汁豆腐盒的做法 电饭煲版茄汁豆腐盒怎么做

“这道茄汁豆腐盒口感丰富。番茄汁包裹着豆腐，酸酸甜甜的味道最讨小孩子的喜欢，咬下去先是尝到炸豆腐酥脆的外皮，接着是软嫩的豆腐，多汁的肉馅，口感丰富，回味无穷。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

电饭煲版茄汁豆腐盒的做法步骤

• 1、准备食材：北豆腐：600克，肉馅：150克，甜面酱：3勺，番茄沙司：3勺，酱油：2勺，料酒：2勺，盐：4克，葱：1段，姜：1块。

• 2、调好肉馅备用。

• 3、将豆腐切成厚约1CM左右的片，上面铺上一层肉馅。

• 4、将另一片豆腐盖在上面，四周蘸淀粉糊。

• 5、将豆腐盒两面和四周都煎成金黄色。

• 6、将葱段放入内胆中垫底。

• 7、将豆腐盒码放在上面。

• 8、倒入所有调料，根据情况加入适量的清水，以总水量没过半个豆腐盒为宜，启动电饭煲“煮饭”功能，选择“精煮”“软糯”。一个程序结束后，看其吸收汤汁情况，如有必要，可再次启动“煮饭”功能，选择“快煮”5－10分钟停止程序即可。

• 9、丰富的口感吃一口就忘不了。

• 10、最爱酸甜口的你不要试试看吗？

小窍门

1.豆腐盒做好后用淀粉糊封住四周，这样做的目的可以锁住肉馅的水份。淀粉糊要稠一些，方便挂糊。
2.加水量不宜过多，以没过半个豆腐盒为宜。
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