剁椒蒜米鲫鱼的做法 剁椒蒜米鲫鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

剁椒蒜米鲫鱼的做法步骤

• 1、鲫鱼去鱼肠鱼头清洗沥水，。

• 2、放进盐，淋上料酒和酱油。

• 3、再放进孜然粉，辣椒粉，鸡精。

• 4、拌匀腌制半天。

• 5、备蒜瓣和尖椒。

• 6、切点蒜米和辣椒丁。

• 7、腌制好的鲫鱼沥干，放进热油锅里油炸。

• 8、炸香脆。

• 9、倒出多余的油再放进炸好的鱼。

• 10、放一点点清水将鱼煮软。

• 11、关火，放进蒜米和辣椒丁。

• 12、淋上醋，香油，辣椒油拌匀即成。

• 13、拌好的鲫鱼装盘上桌。