麻辣西芹猪皮的做法 麻辣西芹猪皮怎么做

“一直以为猪皮要用高压锅煮才能咬动，没想到炒出来就可以，QQ的很是弹牙，再加上麻辣川味，真是欲罢不能。当猪蹄贵的让我们一边吃一边哭时，改吃猪皮吧。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣西芹猪皮的做法步骤

• 1、猪皮洗净，放入开水中煮8分钟，捞出后切成细条。

• 2、西芹，豆腐皮切条后，焯水待用。

• 3、锅中加油，放入花椒，干辣椒，慢慢烧热，炸出香味。

• 4、倒入西芹，豆腐皮大火炒半熟。

• 5、倒入猪皮，翻炒，加料酒，盐炒一分钟左右出锅。