豆豉椒圈的做法 【北京】豆豉椒圈 豆豉椒圈怎么做

“一款非常下饭的小菜，不论是吃面食还是米饭，都是好搭挡。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉椒圈的做法步骤

• 1、葱、姜切碎，蒜切片，青椒洗净去蒂切圈。

• 2、热锅倒油，放入青椒圈翻炒片刻倒出备用。

• 3、锅留底油，倒入葱、姜碎炒香。

• 4、加入豆豉炒出香味。

• 5、加入青椒圈继续翻炒。

• 6、加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。

• 7、最后加入蒜片炒出蒜香。

• 8、出锅装盘。

小窍门

豆豉咸味已够，无需再加盐。酱油用草菇酱油最好，没有可用味极鲜。