鲜嫩的冬瓜镶嵌珍珠丸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

冬瓜镶嵌珍珠丸，晶莹剔透、口感鲜嫩，在餐桌上加上一道如此精致的菜品，是餐桌上很美的一道风景线。不仅外观精美，口感嫩滑，而且营养含量高。冬瓜，本就富含大量的蛋白质，维生素，有利于人体的吸收，而且在肉沫内蒸进冬瓜汁，使肉滑而不腻，味道极其鲜美，口感极佳。

主料

冬瓜 ：200
葱 ：10
鲜猪肉馅 ：100
姜 ：5

辅料

糖 ：0.5匙
一品鲜酱油 ：1匙
蚝油 ：0.5匙
味精 ：0.3匙
盐 ：0.5匙
香油 ：0.3匙

具体步骤

1.取一块冬瓜用梅花模具压出花朵的形状

2.梅花冬瓜块依次压好备用

3.用小刀将冬瓜中间部分割掉

4.普通的食材用心去做也会好美丽噢

5.新鲜的猪肉馅用葱姜末一品鲜酱油、蚝油煨制20分钟入味

6.煨制入味的猪肉馅镶嵌在冬瓜的中间

7.冬瓜镶嵌珍珠丸依次做好摆入盘中放入蒸锅大火蒸八分钟即可

8.蒸好的冬瓜镶嵌珍珠丸出锅了满屋飘香

9.为了味道更加鲜美将蒸冬瓜镶嵌珍珠丸时的原汁原味汤汁倒入锅中可以填适量高汤或清水加热放入蚝油搅拌均匀

10.最后用水淀粉勾芡收汁即可

11.将勾好的芡汁均匀的淋在冬瓜珍珠丸上

12.看着晶莹透亮的冬瓜镶嵌珍珠丸直咽口水哦

13.看着晶莹透亮的冬瓜镶嵌珍珠丸直咽口水哦

14.在盘中边上用西瓜球做装饰搭配着吃非常爽口

15.这样的美味必须要有美酒相伴更加享受生活

16.冬瓜镶嵌珍珠丸绝对是宴客必备的拿手美味

烹饪技巧

1、冬瓜蒸制透明是最佳口感。