蒜蓉海虾蒸金针菇的做法 蒜蓉海虾蒸金针菇怎么做

“虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜蓉海虾蒸金针菇的做法步骤

• 1、准备好适量金针菇去蒂备用，我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。

• 2、金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用（不用整理太乱不宜摆盘）

• 3、沥干水份的金针菇摆入盘中

• 4、海虾洗净剪去虾须

• 5、从虾的背部剪开

• 6、展开虾肉提出虾线将虾肉用刀简单的拦几刀

• 7、海虾一次处理好

• 8、海虾整齐的摆放在金针菇上备用

• 9、准备蒜切块蒜末

• 10、锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香

• 11、放入一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐调味（一定要小火防止糊锅底，影响口感）

• 12、炒入味的蒜蓉用勺子浇在虾肉上

• 13、锅中加水烧开，放入蒸锅中大火蒸12分钟

• 14、鲜美无敌的蒜蓉海虾蒸金针菇蒸好出锅了

• 15、整理一下盘式上桌喽

• 16、金针菇和虾一起蒸，两种鲜味相融合真是无敌喽

• 17、再加上蒜香更是非同寻常啊

• 18、搭配着一瓶小白烧约上闺蜜品着美味聊着心里话这小日子没谁了