奶香芝士焗土豆泥的做法 奶香芝士焗土豆泥怎么做
“上次做奶香土豆泥时,我特意留了一部分来做芝士焗土豆泥。
还真别说,经过烘烤,奶香味被完全激发了出来,颜色也是十分可人!
不光表面一层拉丝很棒,吃到里面的时候,也是一拉好长的细丝呢!
就是热量蛮高的,吃完有种罪恶感!
没有漂亮的烤碗,我就用茄子,挖空了来盛了,是不是另一种风格了呢?!
因为是特意留的土豆泥,所以前面几个步骤就借用奶香土豆泥的步骤图了,
大家心里明白即可。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香芝士焗土豆泥的做法步骤
1、准备材料。(因为是借用上一篇日志的步骤图,故请忽略图中的山药、巴旦木和冰糖。)
2、将洗净的土豆放入电压力锅内煮熟。
3、煮熟的土豆晾至不烫手,去皮,
4、放入保鲜袋内,压擀成泥。
5、准备“烤碗”、豌豆和马苏里拉。
6、茄子切去一多半,挖空,
7、豌豆焯水2、3分钟。
8、捞出,擦干水分。
9、土豆泥放入大碗内,放入适量牛奶。
10、淡奶油,拌匀。
11、放适量盐、
12、黑胡椒粉,拌匀。
13、放入豌豆粒
14、放入芝士碎拌匀。
15、将拌匀的土豆泥装入茄子碗内,
16、上面撒适量芝士碎。
17、烤箱预热,200度,中层、上下火,烘烤15分钟,转220度5分钟左右,表面微微焦黄即可。
18、烤箱预热,200度,中层、上下火,烘烤15分钟,转220度5分钟左右,表面微微焦黄即可。
19、美味出炉
20、美味出炉