金牌葱姜巧烹蛏的做法 金牌葱姜巧烹蛏怎么做

“我们这边离北海不算太远，所有的贝类基本都是最新鲜的。春天贝类肉质鲜嫩肥美，正是吃贝类的好时节。
蛏子味道鲜美，营养丰富，蛏子肉可鲜食，也可制成蛏干。蛏子具有补虚的功能，可用于产后虚寒、烦热痢疾等…”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金牌葱姜巧烹蛏的做法步骤

• 1、准备食材，蛏子洗净(蛏子放入淡盐水中浸泡2小时吐净泥沙)。

• 2、放在锅中煮至开口。

• 3、剥出蛏子肉。

• 4、锅中倒入花生油，放葱段炒香后把葱油倒出待用。

• 5、另起锅倒少许花生油，加入小干椒炒香。

• 6、放入葱姜丝炒香。

• 7、加入蛏子肉炒香。

• 8、加入葱油。

• 9、倒入少许白酒。

• 10、加入盐。

• 11、加入糖炒均匀。

• 12、出锅~

• 13、成品图。

小窍门

盐和辣椒用量根据自己口味添加。
蛏子要新活的，放在淡盐水中吐净泥沙。
建议一次吃完噢。