包菜小炒的做法 包菜小炒怎么做

“一款下饭的家常小炒。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

包菜小炒的做法步骤

• 1、包菜胡萝卜切丝焯水，过凉控干水分备用。

• 2、香干切丝焯水。

• 3、洋葱切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。

• 4、锅里放油，炒香蒜子红辣椒，放洋葱炒软，放半茶匙五香粉炸香。

• 5、放入包菜，胡萝卜丝，豆腐干，调入盐，炒匀。

• 6、淋少许蒸鱼豉油，翻炒包菜上色，出锅放鸡精即可。

小窍门

包菜焯水更容易炒。
豆干焯水去涩味。