快炒包菜的做法 快炒包菜怎么做

“卷心菜（包菜）
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；
　　主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
　　1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
　　2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
　　3.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
　　4.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
　　5.新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
　　6.圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
　　7.多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

快炒包菜的做法步骤

• 1、包菜洗净，去粗杆，用手撕成片。

• 2、锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香.

• 3、放下包菜快炒.

• 4、待包菜发蔫，加料酒煸炒。

• 5、加盐，鸡精，煸匀即可

小窍门

炒包菜时间不能长，快炒至发蔫，再炒几下就可以了。