蚝汁豆腐的做法 蚝汁豆腐怎么做

“小的时候就特别爱吃豆腐，嫩嫩滑滑的豆腐在嘴里感觉就像冰淇淋一样爽滑。妈妈也总是会买豆腐回来变着花样做给我吃，说豆腐营养很高，吃了能变得和豆腐一样白白嫩嫩。

长大了才知道，其实吃豆腐并不会让人变白，但是却还是特别爱吃妈妈做的豆腐，不论是豆腐汤还是简单的炒豆腐，都是最熟悉的味道。而且妈妈做豆腐都是不放盐的，最大程度保留了天然的豆腐香，吃到嘴里回味无穷。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝汁豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切成小块，用热水焯一下备用。

• 2、热锅，锅中倒油

• 3、油热后放入大蒜碎，小火煸香

• 4、倒入焯过的豆腐块，注意不要一直搅拌豆腐，以免把豆腐弄碎。只要轻微晃动炒锅就可以。

• 5、放入生抽。

• 6、放入蚝油。搅拌均匀，出锅即可。

• 7、最后撒上一些葱花装饰。

• 8、不加一点盐哦！

小窍门

炒制豆腐时轻轻翻拌就行