蚝油焖豆腐的做法 蚝油焖豆腐怎么做

“蚝油焖豆腐，一道非常普通的家常菜，做法简单又美味，家人都非常爱吃的一种豆腐做法，豆腐香软多汁非常下饭，家里有两熊孩子吃，所以没有辣椒，直接放的红椒来增加菜的色泽。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油焖豆腐的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、豆腐用清水冲一下，切成小角形的小块。

• 3、大蒜切成小段备用，红椒切成小块备用。

• 4、盘子中放入少许玉米淀粉，把豆腐块放入盘子中裹上少许淀粉。

• 5、锅加热，放入食用油滑锅，放入豆腐块。

• 6、大火煎至双面焦黄即可。

• 7、将煎好的豆腐存出备用。

• 8、锅中煎豆腐的余油直接放入生姜片和蒜片炒香。

• 9、放入豆腐块，加一汤匙生抽、二汤匙蚝油、五克糖和少许胡椒粉。

• 10、加一碗清水大火煮开，改中火加盖焖五分钟。

• 11、放入蒜叶和红椒，大火翻炒收汁即可。

• 12、美味的蚝油焖豆腐就做好了，一道非常好吃的下饭菜。