准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡腿 :
8个 辅料
盐 :
2料酒 :
1勺食用油 :
200酥香炸粉 :
2大勺 具体步骤
1.鸡腿洗干净装盘子中,加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
2.腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
3.锅中加入食用油,烧至6成热左右(用筷子放进去后,筷子上有小气泡),放入裹好酥香炸粉的鸡腿
4.中火慢慢炸至两面变金黄色出锅(炸的过程中用筷子可以翻动)
烹饪技巧
1、鸡腿提前腌制,让鸡腿更有味2、炸鸡粉中含有盐,腌制时减少盐的量3、炸的过程中,用中火,火候过大容易造成外表皮炸老,里面没炸熟