番茄土豆炖牛腩怎么做好吃又简单
主料
牛腩 ：适量西红柿 ：适量
土豆 ：适量
辅料
胡萝卜 ：适量葱姜蒜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
肉桂 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
红辣椒 ：适量
红酒 ：适量
具体步骤
1. 西红柿、土豆、胡萝洗净切块待用。
2. 葱切断，姜切片，香料备好待用。
3. 牛腩洗净，切大小适中的小块。待用
4. 牛腩冷水入锅，飞沫。捞出牛腩，洗净去水待用
5. 起锅，放入葱姜等香料。炒香。
6. 放入控干水的牛腩，加入料酒去腥膻味儿。再加入红酒适量，翻炒。
7. 加开水末过牛腩炖半个小时。把汤炖浓。
8. 汤浓后，陆续加入西红柿，炖10分钟，加入土豆，胡萝卜。中火炖30-40分钟左右。tips：如果西红柿量少或个人口味觉得味道不够浓的话，可加番茄酱调味。
9. 视牛肉软烂程度，大火收汁。加入酱油少许，鸡精少许调味出锅。完成！
牛腩性温，番茄略寒，两者结合的话，冬夏都可以进补哦
