黑豆苦瓜丁的做法 黑豆苦瓜丁怎么做

““黑豆苦瓜丁”是用煮熟的黑豆和苦瓜搭配烹制而成，家里只找到一个苦瓜，所以我又放了一根黄瓜。其实，家常菜肴没有绝对的固定搭配，特别是蔬菜，只要掌握好各种食材熟的时间，一般同种质地的食材都可以搭配烹制。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑豆苦瓜丁的做法步骤

• 1、主辅料：苦瓜、熟黑豆把苦瓜洗净、去瓤、切丁。

• 2、起锅热油，加入黄豆酱。小火把黄豆酱炒熟。

• 3、放入苦瓜丁。旺火翻炒。

• 4、加适量的生抽。翻炒均匀。

• 5、放入熟黑豆。

• 6、炒匀后，旺火收汁即可。

• 7、出锅装盘。

小窍门

最后也可以用水淀粉勾芡来完成。