热菜

香菇焖鸡爪的做法香菇焖鸡爪怎么做

飘香香热菜 1.71W

香菇焖鸡爪的做法香菇焖鸡爪怎么做

食材明细

主料

鸡爪（适量）
香菇（适量）

辅料

姜（适量）
香叶（适量）
葱（适量）
陈皮（适量）
八角（适量）
色拉油 （适量）

配料

海鲜酱油 （适量）
盐（适量）
蚝油（适量）
米酒（适量）
糖（适量）
玫瑰露酒 （适量）
卤水汁 （适量）

原味（口味）
焖（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

香菇焖鸡爪的做法步骤

1、香菇泡透，鸡爪去指甲
2、用沸水稍焯一下鸡爪
3、香菇泡透，鸡爪去指甲
4、热锅，下油爆香姜块，下鸡爪爆炒一会
5、下所有调味料与配料（葱除外）
6、把调味料与鸡爪充分炒均匀
7、下香菇与适量的水煮沸
8、转小锅（可不转），加盖小火焖煮
9、待所有材料煮至入味，鸡爪的软熟程度是你的牙齿可接受的为标准，汁收9成干，下葱丝，即可上碟

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