春芽炒鹅蛋的做法 春芽炒鹅蛋怎么做

“春芽是属于春天的美食，自带一种特殊的香味。在我们四川就喜欢把这个春芽和蛋简单的炒一炒。营养又美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春芽炒鹅蛋的做法步骤

• 1、椿芽用淡盐水清洗切段儿备用。

• 2、两个鸭蛋搅拌均匀。

• 3、锅里放油，稍微油温有一点的时候就下鸡蛋。

• 4、把鸡蛋打散翻炒。

• 5、把鸡蛋炒干。这个样子就可以。

• 6、放入春芽快速翻炒。

• 7、放入盐和鸡精。

• 8、翻炒均匀就可以啦。

• 9、简单营养又美味。

小窍门

由于春芽自带香味，所以这道菜是不需要其他的调料和配菜的。主要就是用春芽的香味儿来烘托这道菜。