“做为下饭菜,这款肉丁土豆酱就经常出现在我们的餐桌上,是我家老少都喜欢的必备菜品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丁土豆酱的做法步骤
1、将土豆去皮切丁泡水备用,瘦肉,半个洋葱都切成丁,用适量的东北大酱里面加入2勺生抽半勺白糖半勺蚝油调匀备用。
2、热锅里放入1勺荤油化开放入2颗辣椒炸香再将肉丁炒至变色,加入洋葱翻炒后倒入调好的酱料略炒。
3、再加入土豆略炒后加适量清水,大火炖开转小火盖盖炖10分钟左右,再大火将汤汁收尽即可出锅。
4、盛盘即可享用。
小窍门
做土豆酱需将汤汁收尽味道才浓郁,肉也可用五花肉用植物油略煎一下会更香。