鱼香扁豆的做法 鱼香扁豆怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香扁豆的做法步骤

• 1、扁豆1斤、葱姜蒜、红辣椒。

• 2、把扁豆摘洗干净，姜蒜切片、葱和红辣椒切丝。

• 3、兑鱼香汁：碗中加入醋2羹匙、料酒2羹匙、生抽1羹匙、白糖1.5羹匙、淀粉半羹匙、盐和味精按正常炒菜加入就行，搅拌均匀即成，备用。

• 4、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

• 5、放入扁豆煸炒均匀。

• 6、加少许水煨制3分钟，使其熟透。

• 7、烹入鱼香汁。

• 8、快速翻炒均匀即成。

• 9、出锅装盘。