罐头沙甸鱼长扁豆的做法 罐头沙甸鱼长扁豆怎么做

“用罐头豆鼔沙甸鱼代替罐头鲮鱼，通常我们会用罐头鲮鱼炒苦瓜或油唛菜的，或别的菜。今天用的是罐头豆鼔沙甸鱼炒长扁豆，事实上这种豆叫什么我不知道，只是从外形上看它长长的扁扁的就叫它长扁豆。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

罐头沙甸鱼长扁豆的做法步骤

• 1、食材：长扁豆、大蒜、沙甸鱼罐头。

• 2、大蒜剥皮、长扁豆洗摘成小段、沙甸鱼罐头打开倒掉里面的油，将鱼弄小段。

• 3、烧热锅倒放适量橄榄油，放入蒜头爆香。

• 4、倒入长扁豆大火翻炒。

• 5、注入适量热水，盖上锅盖焖数分钟。

• 6、打开锅盖，长扁豆已经焖到软，倒入沙甸鱼。

• 7、放少许喜马拉雅盐，翻炒均匀。

• 8、再勾个生粉芡即可熄火。

小窍门

1、类似的豆类是需要煮至熟透，所以焖数分钟才可。2、沙甸鱼罐头是咸的，所以在调味方面不需要放太多盐。3、勾生粉芡不仅卖相好吃起来口感也好。