香肠炒扁豆的做法 香肠炒扁豆怎么做

“亲戚送来新鲜的扁豆，胖胖的，嫩嫩的，很是惹人喜爱。平时这种扁豆吃的不多，做法还是亲戚传授的，用香肠搭配着一起炒，还是别有风味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香肠炒扁豆的做法步骤

• 1、香肠用水冲洗后切片。

• 2、放在蒸架上蒸8分钟。

• 3、扁豆撕去老茎，折段洗净。

• 4、锅中烧水，加入水开后放入扁豆，烧2分钟，捞出沥干水分。

• 5、锅中放油，下入蒜片爆香。

• 6、放入汆水后的扁豆，翻炒2—3分钟。

• 7、放入蒸熟的香肠，翻炒均匀，加入适量盐调味，烹入料酒，加少许鸡精调味。

• 8、出锅装盘。