高要美食有哪些

麦溪鲩、高要巴戟天、活道粉葛、麦溪鲤、横江狗肉、高要莲藕、蚬岗豆角、活道优质米等。高要历史悠久，物产丰富，所以美食众多。其中的白土烧肉咸香酥嫩。白土烧肉选择的是以当地肥瘦分布均匀的雄性中猪为原料，以五香粉、腐乳、糖、汾酒等作为调料在明炉中烧成。烧肉的表皮金黄酥脆不肥腻，肥肉更是入口即化，唇齿留香，瘦肉也是酥脆鲜嫩。在高要，白土烧肉中以烤全猪最为常见，也是高要特色之一。高要的南岸鸡煲蟹也很出名，它是将西江的毛蟹与走地鸡、红枣枸杞、玉竹、党参等共同煲制。其中的鲜香味美真是让人吃过以后还想吃。